鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸卵磷脂維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合病體康復，從而起到強壯身體抵抗衰老的作用。
鹿茸的功效與作用及食用方法詳細介紹
1.對血液成分的影響
鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。
2.有性激素樣作用。
動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天後即見前列腺精囊重量增加。
3.它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。
鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣磷鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收骨的生長以及增強心臟肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有複雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不育月經不調，小兒的發育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩囟門不合骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓腎炎肝炎以及中醫所說的陰虛火旺肝陽上亢之病人，不宜服用。
4.性功能的影響
鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效；對治療女性更年期障礙效果良好。
5.鹿茸的強壯作用
鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創傷癒合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益藥，用於強壯補腎益陽。
6.其他作用
鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增強胃腸蠕動和促進分泌功能；此外，鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。
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