何首烏含有大黃酚大黃素大黃酸大黃素甲醚脂肪油澱粉糖類土大黃甙卵磷脂等有效成分。何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑製作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成；對離體蛙心有興奮作用。並有減慢心率及增加冠脈流量的作用；能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫；還有強壯神經，健腦益智作用；使動物血糖先升高後降低；促進紅細胞的生成；促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮製後，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。
何首烏的食療價值的詳細介紹
藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇抗動脈硬化抗光毒等作用。肝腎精血不足，腰膝酸軟，遺精耳鳴，頭暈目眩，心悸失眠，鬚髮早白，脾燥便秘，風疹癬疥，皮膚瘙癢，瘧疾，瘰疬，脾性風，痔瘡，瘡癰。
1骨軟風疾。用何首烏牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬乾，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。
空心服，酒送下。
2皮裡作痛。用何首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，以火烘鞋底熨按。
3自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。
4腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。
6結核，用何首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。
7癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用;取藥渣焙乾，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。
病癒後，藥可常服。
8大風癘疾。用何首烏一斤，泡淘米水中七天，反覆蒸曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9疥癬。用何首烏區葉等分，水煎濃湯洗浴，可以解痛生肌肉。用何首烏莖葉煎湯洗浴，也有效。
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