魚腥草蒸雞就是典型的一種，雞肉營養最高的莫過於雞湯，雞湯內不僅含有很高的膠質蛋白，且還有氨基酸，非常有益於身體的消化吸收。且多喝雞湯也不會發胖，因此是很多女性朋友的最愛。因此魚腥草蒸雞更加得到大家的喜愛。
【魚腥草蒸雞的做法】
一原料
1.主料嫩母雞1只，魚腥草200克。
2.調料精鹽味精胡椒粉蔥段薑片。
二製法
1.將雞宰殺去毛內臟腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2.取湯盆1只，放入全雞精鹽薑蔥胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草味精，略蒸即可出籠。
此菜由清熱解毒利尿消腫的魚腥草與溫中益氣補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質脂肪碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍虛勞瘦弱水腫脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。
魚腥草蒸雞中魚腥草與溫中益氣的雞肉相搭配，能夠促進人體對蛋白質等營養元素的吸收，具有很好的消炎解毒之功效，也對身體出現水腫脫肛等症狀有幫助。對於喜愛雞湯的朋友來說這將是很好的保健湯。
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