在中國幾千年的歷史上，黃芪一直被中醫們廣泛使用，中國的藥劑師在長達2000多年的歷史中推斷並將黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥，現代醫學研究表明，黃芪含皂甙蔗糖多糖多種氨基酸葉酸及硒鋅銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能保肝利尿抗衰老抗應激降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜餚等。
黃芪功效主治
黃芪有益氣固表斂汗固脫托瘡生肌利水消腫之功效。用於治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。
黃芪能補中益氣固表；枸杞子能養肝補腎明目，均為性平味甘。合而燉乳鴿，能養肝補氣提神益氣，且醇香可口，是老年人和婦人春困夏乏時的養生湯品，並對老年性體虛眩暈，症見頭暈眼花性慾下降有很好的調養作用。
黃芪杞子乳鴿的做法
材料黃芪15克枸杞子30克，乳鴿1只，豬瘦肉100克，生薑3片。烹製中藥稍浸泡，洗淨；乳鴿宰洗淨，“汆水”；豬瘦肉洗淨切塊。一起下燉盅，加熱開水750~1000毫升，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為2~3人用。
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