川貝，有止咳去痰潤肺之功效。川貝其實是植物的塊根，一般中藥房都有買粉狀或塊狀的川貝，如是塊狀的，可以叫藥房加工成粉狀。川貝雖然是味中藥，但沒有什麼藥味道，具有滋補作用，可以常吃的，比如煮粥，就可以放一點川貝。經常抽煙喝酒者，可以用雪梨燉川貝。
魚腥草川貝豬肺湯
材料魚腥草30克，川貝10克南杏12克桑白皮20克，豬肺半個，生薑4片。
烹製藥材分別洗淨，稍浸泡;由豬肺喉中灌入清水，反覆揉擦乾淨，擠干水，切塊，置鑊中不下油鹽炒干。一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滾沸改文火煲約2小時，下鹽便可。為2~3人用，作食療宜1日分2次進飲。
川貝銀耳百合枸杞雪梨
原料川貝5克干銀耳15克干百合10克干枸杞10克冰糖25克雪梨1個清水適量。
做法
1川貝碾碎，銀耳百合枸杞用清水泡發後清洗濾干，冰糖置於小碗中備用;
2雪梨去皮去核切成塊;
3取一大燉盅，將步驟12中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿;
4電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可。
川貝枇杷葉燉鱷魚肉
化痰潤燥養肺生津之功效，同時對咽干舌燥煩悶憂鬱等有調理作用。且男女老少皆宜。
材料川貝20克，枇杷葉南杏杞子各10克，北杏5克，紅棗4個，鱷魚肉400克，豬瘦肉100克，生薑4片。
烹製各物分別洗淨。藥材稍浸泡;紅棗去核;鱷魚肉置沸水中稍滾片刻，洗淨，瘦肉切成方塊狀。一起下燉盅，加冷開水1250毫升，加蓋燉約3小時，進飲時方下鹽，為3~4人用
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