五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的成熟果實。主產遼寧吉林黑龍江河北等地，商品習稱北五味子。五味子商品中尚有一種南五味子，又稱西五味子，主要為植物華中五味子。秋季果實成熟時採摘，曬乾或蒸後曬乾，除去果梗及雜質。
1.北五味子果實呈法則的球形或扁球形，直徑5至8毫米。表面紅色，紫紅色或暗紅色。皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。
2.南五味子顆粒較小，表面棕紅色至暗棕色，乾癟皺縮，果肉常緊貼種子上，其餘與北五味子相似。以粒大果皮紫紅肉厚柔潤者為佳。
五味子食用效果
收斂固澀 益氣 生津補腎 寧心安神
1.養陰固精，男女皆宜
五味子是功效卓著男女皆宜的養陰固精補劑之一，能促進性事持久力及增進女性外陰的刺激感受性。它能激活一氧化氮的產生，進而增強男性的體力和持久力。
2.增進智能健全
五味子能激活神經系統，促進反應能力精神集中力和協調作用，並增強思維清晰。儘管它具有激活的作用，卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用於治療憂鬱症，並且有助改善煩躁和健忘問題。
3.增強體能耐力
五味子能增強耐力與力氣並加速體力復原。在俄羅斯，以工廠員工和兒童為試驗對象的研究結果顯示，五味子能增進耐力增強體力和減少罹患疾病。
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