川貝是百合科植物川貝母暗紫貝母甘肅貝母梭砂貝母的鱗莖，前三者按形狀不同分別習稱“松貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”,目前我們在市場或藥店裡最常見到的是“松貝”。川貝常被人們用來和梨子一起煮用來止咳。川貝如果用不好，不但浪費而且還可能加重病情。川貝也稱川貝母，是一種相對來說比較昂貴的中藥材，這一味藥往往比一副湯藥還貴。在冬天比較乾燥的時候，有人出現感冒咳嗽等症狀後，就用川貝煮梨吃。
因為川貝雖然有滋陰潤肺的作用，但性微寒，有收斂作用。對於冬天比較常見的因屋子裡熱外面冷溫差較大而引起的感冒咳嗽來說，調理上該講究的卻是驅散外邪而非收斂。因此如果在感冒初期就靠川貝來調理，很可能適得其反，反而加重症狀。
因此專家建議，在感冒初期最好選擇清熱解毒有發散作用的藥物，以達到清熱祛火的目的。在後期或者慢性咳嗽，才可以考慮用川貝調理。
川貝功效
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，主要用於治療肺熱咳嗽和虛癆咳嗽。由於味道不是很苦，可以作為食療使用。
川貝食療
川貝蒸雪梨大梨，去心，裝入川貝冰糖，蒸熟，治療熱咳，慢性支氣管炎。
川貝杏仁汁將川貝6克杏仁3克加水同煮，先武火燒沸，放入冰糖，用文火熬30分鐘即成。治療小兒咳嗽痰鳴。
川貝粥川貝粉10克粳米60克冰糖適量，煮至米開湯未稠時，把川貝粉調入粥中，改文火稍煮至粥稠即可，每日早晚溫服，治療慢性氣管炎，肺氣腫，咳嗽氣喘等症。
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