何首烏根有很大的藥用價值，可以提煉出來很多用於中藥中。何首烏根也可以直接碾碎之後食用。或者被醫生用於中藥中有更大的藥效發揮價值。很多西藥當中也含有何首烏根。何首烏根可以養血滋陰；潤腸通便；截瘧；祛風；解毒。主治血虛頭昏目眩；心悸；失眠；肝腎陰虛之腰膝酸軟；鬚髮早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢；瘡癰；瘰疬；痔瘡。
中醫中藥理論認為，何首烏性味苦甘澀，微溫，具有補肝益腎養血祛風等功效，適用於肝腎陰虧鬚髮早白血虛頭暈腰膝酸軟筋骨酸痛遺精崩帶久痢慢性肝炎癰腫瘰疬腸風痔瘡紅斑狼瘡等病症。中年人經常食用何首烏，可防止早衰的發生和發展。
何首烏黑芝麻紅棗湯的做法
【材料】何首烏5錢菟絲子5錢紅棗5枚黑芝麻粉2茶匙黑豆粉1茶匙
【製作】將上述材料加水500-1000毫升熬煮成湯。待湯水滾後，可加少許蜂蜜，約10分，即可飲用。
【服用方法】早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。
【功效】對男性壓力過大性脫髮和女士更年期，脫髮有日常保發生發之功，並可使頭髮烏黑亮麗。
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