黨參為桔梗科植物黨參素花黨參川黨參管花黨參等的根。黨參為多年生草本，生於山地灌木叢中及林緣。分佈於東北華北及河南陝西甘肅寧夏青海四川雲南西藏等地；素花黨參生於海拔1500至3200米的之間的山地林下林邊及灌叢中，分佈於山西中部陝西南部甘肅青海四川西北部；川黨參生於海拔900至2300米的山地林邊灌叢中，現有大量栽培，分佈於陝西湖北湖南四川貴州等地；管花黨參生於海拔1900至3000米之間的山地灌木林下及草叢中，分佈於四川貴州雲南.
黨參營養價值
可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調節胃腸運動抗潰瘍抑制胃酸分泌降低胃蛋白酶活性的作用。適用於脾肺虛弱氣短心悸食少便溏潰瘍貧血虛喘咳嗽內熱消渴等症。黨參所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白；其所含的鋅可促進生長發育和提高性功能。
黨參食用效果
補中益氣健脾益肺抗癌降壓抗缺氧抗衰老
黨參適用人群
四肢乏力食少便溏脾胃氣虛慢性貧血白血病神疲倦怠慢性腹瀉體質虛弱氣血不足面色萎黃以及病後產後體虛35l慢性腎炎蛋白尿者血小板減少性紫癜以及佝僂病等病症患者適宜食用
黨參飲食宜忌
黨參性平，益氣健脾，諸無所忌，但是黨參不宜與藜蘆一同食用
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