白朮有很多的功效和作用，對於各位朋友們來說，白朮的作用還是能夠各位朋友們起到很大的幫助的，而且，人們的日產生活中經常都會看到白朮的身影，還有很多的朋友們都想瞭解一下白朮的營養知識，這些小編都會一一給大家進行詳細的介紹，現在各位朋友們就跟隨著小編一起來瞭解一下吧。

　　 1利尿作用具有明顯而持久的利尿作用，對各種動物如大鼠兔狗都有作用。對不麻醉狗靜脈注射煎劑0.05-0.25g/kg，尿量增加可達9倍以上，並在用藥5小時後仍高於正常；灌胃給藥1-3g/kg，尿量較用藥前可增加2-6倍，而且多數於用藥6-7小時後仍多於正常，白朮煎劑和流浸膏1.0g/kg給大鼠靜脈注射，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能產生明顯而持久的利尿作用。白朮不僅增加水的排泄，也促進電解質特別是鈉的排出，並且鈉的排泄還勝於水的排泄。它也不影響垂體後葉激素的抗利尿作用，因此白朮增加水的排泄可能主要不是影響水的主動性重吸收，而是續發於電解質重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯鈉的作用；又有增高尿中二氧化碳容量pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點。對人的利尿作用有少數試驗，不能最後肯定。

　　 2降血糖作用家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內服煎劑有保護肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。

　　 3強壯作用白朮煎劑灌胃lmol或6g/kg，能促進小鼠體重增加和增強游泳耐力，白朮能增強網狀內皮系統的吞噬功能，對小鼠網狀內皮系統呈活化作用,促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，使巨噬細胞的吞噬百分率，吞噬指數及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。在白細胞減少症時，白朮有升白作用。白朮還能提高淋巴細胞轉化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且明顯增高IgG。說明白朮有健脾胃壯身體和提高抗病能力的作用。

　　 4抗凝血作用白朮對血小板聚集有明顯的抑製作用，白朮煎劑0.5g/kg灌胃l-4周,能顯著延長大鼠凝血酶元的時間。其作用較雙香豆素弱，但較Butadion為強。根的作用比莖強。健康人服用5%根煎劑，每次1湯匙，每天3次，4天後凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長，停藥後10天上述指標恢復到給藥前的水平，酒精浸出液也有效果，但維持時間較短。

　　 5對心血管系統的作用白朮有血管擴張作用。對心臟呈抑製作用，劑量過大時可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時，血壓急劇下降，3-4小時內未見恢復。

　　 6抗腫瘤作用體外試驗表明，白朮揮發油中之中性油對食管癌細胞有明顯抑製作用。10mcg/ml時，於24小時內可使癌細胞全部脫落。5mcg/ml時，可使大部分癌細胞脫落，殘存的小片細胞或散在細胞呈核固縮，核仁模糊不清，泡質多空泡。白朮揮發油50-100mg/kg腹腔注射對艾氏腹水癌有顯著抑製作用。全身給藥時，對實質性實體癌的療效則報道不一致。對358種植物藥中藥單方和復方進行篩選時，白朮揮發油對小鼠肉瘤-180的抑製作用最強另有報道對S-180，S-37，U-14和W-256，以及白血病模型無影響，亦無抗潰瘍抗炎和鎮痛作用，不影響正常體溫，對中樞神經系統無明顯抑製作用，後者被認為可以作為與蒼朮相區別的依據。近報道，白朮對家兔離體小腸自發活動的影響多不相同，白朮能增強兔離體小腸自發性收縮活動，使其收縮幅度加大，白朮油抑制腸管的自發運動，或白朮對家兔離體小腸的自發運動影響不明顯。白朮對乙酰膽鹼二氯化鋇所致的家兔離體小腸強直性收縮有明顯的拮抗作用，對加入腎上腺素所致的離體家兔小腸活動的抑制，白朮可以拮抗此作用。但亦有報道沒有明顯的拮抗作用。白朮煎劑每天10g（生藥/kg連續給小鼠灌胃能明顯促進小腸蛋白質的合成。白朮提取物50mg和200mg/kg灌胃給藥，對動物水浸束縛應激性潰瘍，有顯著抑制效果。