葛粉飲用廣,以肝腎心組織中含量最高,特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農本草經》《證類本草》《華佗遺書》《中華藥典》《藥王全書》《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。
葛根澱粉曾是貢品,有食用藥用特殊工業用三方面的用途,葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用,其臨床應用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨特誘人的風味,其口感和食療價值也是上乘。特別是當今環境污染化學污染,甚至是空氣污染,在普遍受污染的情況下,人們崇尚純天然安全有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黃酮類物質,被有關中醫專家們讚譽為《美容維生素增效劑》,有清除體內垃圾的功能,經常食用葛粉的人,能起到強筋壯骨美容健體延年益壽的功效。
葛根粉有降三高的功效和作用
降三高高血壓高血糖高血脂俗稱“三高”。國家中醫藥管理局《中華本草》權威報告,野生葛粉在降“三高”方面作用甚為明顯。因此,對於那些不痛飲過不了場面,痛飲之後“三高”更高的“三高”人士來說,由百分之百野生葛粉製成的“酒神搭檔”,無疑是一大福音。
醒酒飲酒前依食用方法服用葛粉少量,可在胃部形成一層保護膜,可避免空腹飲酒或暴飲酒對人體傷害;並可排毒。
具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應量,有B1受保健體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞範圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣鋅磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼口舌生瘡小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風頭痛,治胸膈煩熱發狂,止血痢通小腸排膿破血利大小便解酒,治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。