何首烏的功效與作用及食用方法詳解，何首烏這味中藥的大名相信一般人都不會陌生，因為在很多的洗髮水廣告當中都曾出現過以何首烏為主要原材料的，並且被作為一種賣點去主推，因為此所以大家都清楚何首烏對頭髮的益處肯定是最大的，當然了首何烏除了可以養發之外還有很多其它的作用。
何首烏營養價值
何首烏含有大黃酚大黃素大黃酸大黃素甲醚脂肪油澱粉糖類土大黃甙卵磷脂等有效成分。
何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑製作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成;對離體蛙心有興奮作用。並有減慢心率及增加冠脈流量的作用;能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫;還有強壯神經，健腦益智作用;使動物血糖先升高後降低;促進紅細胞的生成;促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮製後，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。
何首烏的毒副作用
何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類，如大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，噁心，腹痛，腹瀉，嘔吐等症。重者可出現陣發性強直性痙攣，躁動不安，抽搐，甚至發生呼吸麻痺。
因此，單獨服用何首烏就要根據醫囑才可放心服用。
以何首烏為成分的全金養生源膠囊並沒有何首烏的副作用，是消費者可以放心使用的保健食品。除此之外，全金養生源還含有生地黃山藥淫羊藿桔殼微晶纖維素茶多酚等成分，具有補肝腎強筋骨，延緩衰老等保健功能。
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