天麻是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈肢體麻木小兒驚風癲癇抽搐破傷風等症。由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛眩暈等效果顯著，故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈，不分體質虛實，氣血盛衰，就妄用天麻，其結果就可能出現頭暈噁心胸悶皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫髮現象。不僅單用天麻會發生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白朮天麻湯等中成藥如天麻丸天麻蜜環菌糖衣片後，同樣會出現對天麻過敏的症狀。
天麻煲湯忌高溫長時間加熱
煎煮天麻非常有學問。“廣東人做湯動不動就喜歡滾湯，或是煲老火湯，有的甚至先用高壓鍋壓，然後再燉上五六個小時，實際上高溫長時間都是燉天麻大忌。”
天麻素的有效成分很可能隨著火力時間的增加而揮發掉。而天麻中另一種有藥效的醇的成分也很“害怕”高溫久燉。
“正確的做法可以先把天麻研碎，等湯煮好了再放入，一定要攪勻，但不可太大力，這樣才能充分保留有效成分；其次還可以直接吞服或用水送服，對於風濕病痛者，天麻枸杞泡酒，每天喝一小杯效果非常好。”郭潔文表示。
天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸散服用
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