在中醫史上，三七很早就出名了，但一直被作為止血定痛消腫的傷科補品來關注。近些年才發現，它還可以擴張血管清除血脂恢復血管彈性，在心血管病的防治方面，甚至比人參還有明顯的優勢。
三七粉早上或者晚上都可以喝，但是因為三七粉是活血化瘀的，改善血液循環，所以有些客戶晚上喝了三七粉會睡不著，辦法就是晚上的一次可以提前三個小時或者直接改到早上喝。三七含有24種三七皂甘，占總量的9.75％～14.90％，主要為人參皂甘Rb1RdRe,RglRg2,Rhl三七皂甘R1R2R3R4R6R7；77種揮發油17種氨基酸以及三七多糖三七黃酮等多種生理活性物質。此外尚含止血活性成分三七氨酸少量黃酮甘澱粉蛋白質油脂槲皮素β-谷甾醇三七多糖及鈣鐵銅鉻錳鋅等多種微量元素，並有生物鹼反應。
三七鬚根燉雞或燉排骨
方法將三七鬚根放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨鹽少許用文火燉1－2小時即可食用。有益氣養血治療崩漏產後虛弱自汗盜汗有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛腰肌酸軟無力等症。
三七藥酒
方法100克三七1kg白酒。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。具有消腫定痛活血散瘀舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛腰酸背痛四肢酸軟勞傷疼痛跌打損傷無名腫痛等症。
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