金銀花為忍冬科植物忍冬華南忍冬菰腺忍冬及黃褐毛忍冬等的花蕾。忍冬為多年生半常綠纏繞木質籐本，生於山坡疏林灌木叢村旁路邊等處，亦有栽培；華南忍冬生於丘陵山坡雜叢及平原曠野路旁或河岸邊；菰腺忍冬生於海拔200至1500米的灌叢或疏林中。
金銀花食療作用
金銀花味甘微苦性寒，歸肺心胃經；
體輕芳香，清透內外；具有清熱透表，解毒利咽，涼血止痢的功效；
主治溫熱表症，發熱煩渴，癰腫疔瘡，喉痺咽痛，熱毒血痢。
金銀花美容功效能調節女性內分泌，去除黃氣及色斑，令容顏潤澤。芳香的金銀花是我國古老的藥物，享有“藥鋪小神仙”之譽。“金銀花露”則可成為夏令保健清涼飲料，經常喝些金銀花水當茶飲用，能防暑降溫，還有疏散風熱清肝明目清熱解毒等作用，清熱涼血解毒散痛治療面部座瘡。清火潤喉，清熱解毒，潤肺化痰,補血養血,通筋活絡,咳嗽抗病毒等功效。金銀花的原花沖之代茶，嗅之氣味芬芳，飲後神清氣爽。夏秋服用金銀花茶，既能防暑降溫降脂減肥養顏美容，又能清熱解毒百病不生，是現代人保健養生和防疫防病的絕好佳品。二十世紀八十年代，國家衛生部對金銀花先後進行了化學分析，結果表明金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學成分，同時含有多種對人體有利的活性酶物質，具有抗衰老，防癌變，輕身健體的良好功效。
金銀花的注意事項脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。
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