魚腥草屬三白草科植物。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如喬麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之。菹菜，，葉有腥氣，故俗稱魚腥草。"
魚腥草營養分析魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌白色葡萄球菌痢疾桿菌等均有一定抑製作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。
實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑製作用，加熱後作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。最後魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛止血止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草的營養成份介紹
地上部分含揮發油內含抗菌有效成分癸酰乙醛，月桂醛，a-蒎烯和芳樟醇，樟烯，月桂烯，檸檬烯，乙酸龍腦酯，丁香烯。通常所說的魚腥草素指的是癸酸乙醛的亞硫酸氫鈉的加成物。另含阿福甙，金絲桃甙，芸香甙，綠原酸以及β-谷甾醇，硬脂酸，油酸，亞油酸。葉含槲皮甙，花和果穗含異槲皮甙。
魚腥草除了藥用價值外，也具食用價值，南方的不少高檔飯店在盛筵上用它來涼拌炒烹做湯，成為開胃爽口風味獨特的野蔬。
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