五味子，俗稱山花椒秤砣子藥五味子面籐五梅子等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味”，故有五味子之名。中藥功效在於滋補強壯之力，藥用價值極高。
五味子食用方法
將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合併，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2～3次。可治氣血不足失眠多夢頭昏心悸。五味子的食用方法二將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。五味子的食用方法三五味子5克，西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內熱口燥咽干。
五味子的副作用
【不良反應機制】五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。並有增加胃酸及降壓作用。
副作用口服生藥13～18g以上可有打嗝反酸胃燒灼感腸嗚睏倦等，偶有過敏反應。
中毒反應表現為發熱頭痛乏力口乾舌燥有異昧感噁心嘔吐蕁麻疹等。健康人口服五味子醚提取物,相當於口服生藥13～18g以上可有打嗝反酸胃燒灼感腸嗚睏倦等。中毒反應表現為發熱頭痛乏力口乾舌燥有異昧感噁心嘔吐蕁麻疹等。
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