古往今來，三七一直被當作中藥裡的一顆明珠，李時珍曾稱其為“金不換”，《本草綱目拾遺》記載“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”三七因其每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片而得名。由其烹製的養生膳食自古以來便深受人們的推崇，多用來調理氣血陰陽失衡產生的疾病。如今人們整天生活在冷飲空調電風扇的包圍中，不知不覺被濕寒侵擾，易出現氣血兩虛厭食乏力等症狀。所以，此時當以溫補氣血除熱利濕為主，內應脾臟滋補心腎健胃消食。將三七與其他藥材食材 道菜譜www.daocaipu.com合理搭配，互進互補，能起到極好的養生效果。
三七玉須茶的做法
三七花3克綠茶3克玉米須3克。將三七花洗淨，與綠茶玉米須一同放入杯中，用沸水沖泡15分鐘即成。此茶可活血化瘀清熱明目降糖降脂，可作為夏季日常茶品飲用，每份沖泡3至5次，飲至最後，將三七花嚼食服下，效果更佳。
夏飲熱茶還可以促進汗液分泌，有利於體內寒毒濕邪的排出，並對秋冬季的養生也大有裨益。
三七茶它能有效清除血液中的血酸和血毒，使血液得到淨化並恢復血脂血壓平衡，效果顯著服用安全。它對中老年人淨化血液調節血脂平穩血壓擴張血管改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血缺氧症效果顯著，能有效防禦和改善因高血脂高血壓引發的多種心腦血管疾病及其他老年性疾病，促進蛋白質脫氧核糖核酸合成對改善中老年人肢體乏力肌肉酸困手腳麻木胸悶氣短心慌心悸等症狀都有特殊效果。它是及早防治並遠離心腦疾病中老年人保健。
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