在食用冬蟲夏草時，應以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因為大多數美味佳餚用的佐料比較多，常用的佐料有生薑辣椒大蔥大小茴香香菜等，這些佐料大多數有一定的發散作用，吃的太多可能會對冬蟲夏草的藥效產生不良影響。
食用冬蟲夏草後不能吃什麼
蘿蔔；雖然冬蟲夏草和蘿蔔之間沒有直接衝突，但吃蘿蔔會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短冬蟲夏草在人腸道內的留存時間，而冬蟲夏草所含有效成份的吸收主要在小腸內進行，這樣就會影響冬蟲夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲夏草的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿蔔。
綠豆湯；雖然現在對於綠豆湯會降低冬蟲夏草的藥效還沒有明確結論，但從中醫角度來講，綠豆皮具有“解毒”作用，這裡所謂的“解毒”並不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發生某些作用，冬蟲夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會在體內發生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東西的干擾，因此為了保險起見，最好不要喝綠豆湯，包括含有較多綠豆製成的食品。但是綠豆糕可以另當別論，由於綠豆糕不帶綠豆皮，吃蟲草的同時是可以吃的。
1.有發散作用的中藥材；如薄荷荊芥麻黃桂枝紫蘇葉辛夷花等。
2.有清熱解毒的中藥材；如金銀花連翹蒲公英魚腥草大青葉等。
3.有瀉下作用的中藥材；如大黃芒硝蕃瀉葉火麻仁巴豆霜等。
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