【導語】中醫認為，鹿茸味甘微鹹而性溫，歸腎肝經，具有壯腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效。總之，鹿茸的確是好東西，但只有應用得當，方能發揮其應有的效用。
鹿茸溫補壯陽，補陽效果明顯，適宜陽虛的人。如那些一到冬天就手腳冰冷的人特別適用；女性如果月經量少顏色又淡，或宮冷不孕；男性陽痿；或常感精神不濟神經衰弱的人都可吃鹿茸。鹿茸有補血作用，所以癌症患者在放化療後，可提升血液中白細胞及紅細胞的濃度。
“應該冬天進補鹿茸，如果夏天吃就很容易補得流鼻血。”專家提醒，對於陰虛火旺的人容易上火的人而言，不宜吃鹿茸。因此，平時身體常感燥熱口乾口苦大便乾燥目赤以及易怒患高血壓糖尿病的人，大多都屬於熱性體質，不宜食用鹿茸。
如年輕而無陽虛者服用，可能出現全身燥熱口乾唇裂喉嚨痛面上長痘口乾口苦甚至鼻出血口舌生瘡等副作用。進補鹿茸時，如出現了這些症狀，應暫停進補。
因鹿茸性偏溫，尤適用於腎陽虛而虛寒的人群，因此凡屬腎陽虛所致的心悸頭暈耳聾眼花疲乏無力精神萎靡肢涼怕冷腰背酸痛陽痿滑精尿頻失禁大便溏稀婦女宮冷小兒發育遲緩及瘡瘍久潰不愈等情況均可應用。
鹿茸則可研成粉末沖水喝，從一天1~2克開始。如果是鹿茸片可泡製藥茶飲用，最後嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益。
對於喜歡飲酒的人，將鹿茸製成藥酒再好不過了。自己製作藥酒採用冷浸法較為適宜。具體做法是將鹿茸或含有其他藥物的復方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密閉貯存，每隔兩三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用，每次飲用10～20毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒對加倍量的白開水，稀釋後飲用。需指出的是，凡是有肝腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒的劑型進補。
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