五味子的食療價值五味子的營養成分

刊登日期：12-24- 點擊：次

【導讀】:【導語】五味子的食療價值,五味子的營養成分是什麼，只有瞭解五味子的相關知識，才能發揮最大功效。五味子是神經系統的強壯劑。它和人參、刺五加一樣...

　　【導語】五味子的食療價值,五味子的營養成分是什麼，只有瞭解五味子的相關知識，才能發揮最大功效。五味子是神經系統的強壯劑。它和人參刺五加一樣，被並稱為“適應原樣物質”。能增強聽力視力，提高工作效率，並可安眠，現用於神經衰弱美尼爾氏綜合症和性機能減退的治療。可以治療耳鳴心悸頭暈等症。

　　五味子的食療價值

　　性能味甘酸，性溫。能益氣生津，補腎養心，收斂固澀。

　　參考含糖類脂肪油揮發油蘋果酸檸檬酸酒石酸維生素C等成分。

　　能增強中樞神經系統的興奮過程，也能加強抑制過程，使其相互平衡，提高大腦皮層的調節作用；能提高工作率，減輕疲勞。能調節血壓，增強心臟功能。能興奮呼吸，並有祛痰鎮咳作用。能促進膽汁分泌降低肝炎病人血清谷-丙轉氨酶，對肝細胞有一定保護作用。尚能調節胃液分泌，興奮子宮，以及增進視力聽力，提高皮膚感受器的辨別能力。

五味子的食療價值五味子的營養成分

　　五味子有與人參刺五加等相似的適應原樣作用，但作用稍弱；又能增強機體對非特異性刺激的防禦能力。

　　用途用於氣虛津傷，體倦多汗，短氣心悸；肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷；心陰不足，心悸怔忡，失眠健忘；腎氣不固，遺精，尿頻，或脾腎兩虛，久瀉不止。現代又用於無黃疸型和遷延慢性肝炎。

用法煎湯，浸酒，或入丸散。

　　五味子的營養成分

　　北五味子果實木脂素含量10.2%，莖為10.25%，根為12.4%。北五味子含有較多的營養成分，果實中含有蛋白質10.6%，糖份19.6%，檸檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，揮發油20%，蘋果酸10%，還含有多種維生素。種仁中含有五味子素甲乙丙，五味子酸甲乙，五味子脂甲等成份，主要成分為五味子素。每百克鮮果中含水量79.8g，蛋白質1.6g，脂肪1.9g，果膠含4%，維生素C21.6mg，胡蘿蔔素32.0mg，灰份0.7g，熱量100J；五味子果實含有17種氨基酸，其中人體必須的？種氨基酸占17.7%，無機元素按含量多少由多到少排列為鉀鈣鎂鐵錳鋅銅等。

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