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三七生吃及熟吃的方法

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:三七生吃及熟吃的方法是什麼?使用時具有生熟之分,在使用的過程中請仔細分辨,三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質,十七種氨基...

   三七粉除了可以使用熱開水湯熟以外,還有一種民間製作熟三七粉的方法

   三七有“生打熟補”之說,即生三七對於跌打損傷止血活血功效明顯,熟三七則側重於補益。原理在於三七加熱後,三七的皂甘等成分被破壞,活血功能減弱,補益功能增強。

三七生吃及熟吃的方法 三七生吃及熟吃的方法

   具體做法如下

   將三七與菜油一起放入鍋中,文火加熱至三七變黃,即可撈起。

   將熟三七碾碎或者打粉。

   紅糖當歸熬湯,待當歸熟後放入酒釀,打入兩個雞蛋,待雞蛋熟後放入熟三七粉後起鍋即食。

   此方法比較麻煩,最簡單的辦法就是用三七直接燉湯或者三七粉用沸水湯上幾分鐘就成了熟三七粉了。

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