檸檬片的食用方法
於別人的博文中所提到的做法﹐越南華人的鹹檸檬的做法更“原汁原味”﹐而且功效應該也會更好﹐到時大家可以再比較看看。
材料檸檬生鹽[顆粒比較大的，不是我們平常吃的熟鹽]甘草
步驟1選擇品質好的，較生的新鮮檸檬；
2洗乾淨後擦乾，然後放到乾淨的鍋裡翻炒，看到表皮顏色變了，比較干了就可以盛出來放到籃子裡晾；
3白天出太陽的時候將這些炒過的檸檬放到太陽下暴曬幾天，晚上雨天一定要收回屋內，一定不可弄濕了，請視檸檬的曬乾程度決定暴曬天數，曬乾的檸檬會出現凹陷，這屬正常；
4準備好一個乾燥的容器，將曬乾的檸檬放到瓶子裡，再加入生鹽和甘草，密封蓋好，然後把弄好的罐罐放到外面暴曬，晚上和雨天都不用收，因為是完全密封的，水也不會進去，慢慢地，生鹽就會變成鹽水，把檸檬都浸泡了。所以檸檬的數量如果很多，不用一次把檸檬放完，先放一部分，等鹽水把之前的那些檸檬浸泡了再加剩下的檸檬，加剩下的檸檬到瓶子裡的時候也要繼續加鹽和甘草哦，不然之前加的鹽已經變成鹽水，是沒辦法把新加的檸檬淹沒的~~請注意，加檸檬鹽的器具一定要乾燥，然後按照前面介紹的密封辦法和暴曬方法做就可以了~~
5當所有的鹽變成鹽水，把檸檬浸泡起來的時候，你的鹹檸檬已經做成功一半了，剩下的就是要等待時間慢慢地浸泡了，泡得越久就越好！只是通常如果可以用的話，也要浸泡一年以上~~
小貼士提醒各位在需要用鹹檸檬的時候，所使用的夾具務必是乾燥的，不然可能會把整罐的鹹檸檬弄壞喲~~以上做法我目前進行到第4步﹐剩下的都是向別人取經的﹐先寫出來供大家參考﹐各位有空也可以自己動手做一下。
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