桃仁性甘平味苦，入肺肝大腸經；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；治經閉痛經瘕瘕痞塊，跌打損傷腸燥便秘.下面小編為你介紹桃仁食用方法桃仁山藥炒牛肉等相關內容。
桃仁山藥炒牛肉的做法
桃仁山藥炒牛肉，此菜具有健腦益智固腰腎和溫補的作用，味道十分鮮美。
材料牛肉片180克山藥片250克鮮核桃仁60克紅椒片40克。
做法先往牛肉裡放入蘇打鹽胡椒粉和黃酒拌勻，倒入少許蛋液反覆抓勻，加入少許干澱粉抓勻，漿制十分鐘備用。山藥片浸泡在冷鹽水裡備用。把核桃仁用溫油慢炸，稍微上色撈出備用。再熱鍋溫油倒入漿制好的牛肉片，肉片變色下入蔥姜煸炒出香味。接著，倒入山藥片用旺火炒勻後倒入黃酒蠔油鹽和糖炒勻。最後，出鍋前撒入炸好的核桃仁炒勻，加適量雞精，便可出鍋碼盤。
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