天麻來源於蘭科植物天麻的塊莖，主產於四川雲南等地，春冬兩季採挖。天麻是一種治療眩暈病的重要藥材，味甘性平，入肝經，主要功用為平肝息風，凡肝陽上亢所致之頭暈目眩面色通紅頭重腳輕，或者肝風內動引起的高熱驚風驚癇抽搐角弓反張等，以天麻配伍他藥服用，常有良好的效果。>>>天麻的功效與副作用
天麻外表呈橢圓形，稍扁；表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺折細紋，習稱“姜皮樣”；有明顯棕黑色小點狀組成的環節，習稱“芝麻點”；一端略尖，有時尚帶棕紅色的乾枯殘芽，習稱“鸚哥嘴”；另端有圓臍狀疤痕，習稱“肚臍眼”。質堅硬，不易折斷，斷面平坦，半透明革質，白色或淡棕色，體重質結實。味特異，甘微辛。斷面滴加碘液，無藍紫色顯色反應。
天麻呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3-15cm，寬1-6cm，厚0.2-2cm，表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環紋多輪，有時可見綜褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另端有圓臍形痕，質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質樣，氣微，味甘。
人造假天麻該品呈扁橢圓形，表面黃白色或灰白色，有縱皺紋；兩端分別有人工加工成的“鸚哥嘴”和“肚臍眼”，但表面不具天麻的點狀環紋，即無“芝麻點”。用水濕潤表皮後，有的還能刮下表層殘留的紙張。質堅實，斷面灰白色或灰黃色，滴加碘液可變成藍紫色。
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