杜仲的醫療保健功效
杜仲自身多功能的藥用價值，使其具有雙向調壓，調脂的顯著功效，同時能克服高血壓高血脂引起的頭暈頭痛冠心病動脈硬化等外圍症狀及病發症，結合中國的飲茶文化，在餐飲當中方便保健和輔助治療。
杜仲樹皮自古便以名貴藥材而著稱。早在於2000年前我國的第1部藥書《神農本草經》中便明確記載了杜仲皮的藥效“主治腰脊疼，補中，益精氣，堅筋骨，強志，除陰下癢濕，小便餘瀝。久服輕身不老。”書中把杜仲稱為藥中上品，並稱屬上品者，可多服久服，無毒或微毒，有明顯滋補強壯之功效。全書共錄藥物365味，上品者占120味，杜仲皮便為120味上品藥中之一味。說明當時對杜仲的藥用價植評價很高。
我國明代偉大的藥學家李時珍在其所著《本草綱目》中稱杜仲樹的名字源於人名，謂“昔有杜仲服此得道”。是說有名叫杜仲的人吃了杜仲之後而得道成仙。這充分說明杜仲很早便為我國人民所推崇，書中又稱“杜仲皮色紫，味甘微辛，其性溫平，甘溫能補；微辛能潤，故能入肝而補腎。蓋肝主筋，腎主骨，腎充則骨強；肝充則筋健，能使筋骨相著。治腰膝酸痛，安胎等症。”以上記載說明，我國醫學家很早便發現杜仲有獨特的強筋壯骨及安胎的功效，並已廣泛用於臨床。
我國古代很早便利甩杜仲作為保健補品。唐朝名醫孫思邀的羊肉杜仲湯在當時極為時興；其作為保健補品飲用，具有健胃強身及壯陽的效力。宋代《本草圖經》一書稱杜仲‘木作屐，亦主益腳’，是說用杜仲木材製作的鞋拖板，可有益於腳部的保健。明代李時珍之《本草綱目》引用《本草圖經》中杜仲嫩葉採食之說，是說杜仲嫩葉可作為保健食品來食用。
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