葛根內含12％的黃酮類化合物，如葛根素花生素等營養成分，還有蛋白質氨基酸糖和人體必需的鐵鈣銅硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草綱目》謂葛根“最能開發脾胃清陽之氣”。>>>葛根的作用與功效及食用方法
葛根粉的功效及副作用
葛根粉的作用及其保健價值生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼口舌生瘡小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢通小腸排膿破血利大小便解酒，治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝腎心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。
野葛根含有異黃酮誘導素成分，這種異黃酮誘導素與女性體內自然分泌的雌激素有類似的分子結構，所以也稱它為植物性雌激素。服用或塗抹野葛根藥品，就是通過補充雌激素，促進胸部發育。這個藥理和現在一些女性通過服低劑量避孕藥來豐胸是一個道理。
如果雌激素補充過量，可能造成面部長黑斑月經不調，嚴重的有可能導致子宮癌乳腺癌等疾病，甚至引發心肌梗塞。小編建議不要急於服用野葛根藥品，畢竟沒有人能保證它不會帶來副作用。如果確實要採用，所以盡量去中醫那兒咨詢下.
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