馬齒莧，為馬齒莧科馬齒莧的全草。《本草經集注》曰“馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。”馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜，民間又稱它為“長壽菜”“長命菜”。
馬齒莧的食用方法
1土茯苓馬齒莧粥
取新鮮土茯苓50克馬齒莧50克，洗淨，加適量清水，熬煮30分鐘，取出藥渣，再加入少量米，繼續熬成粥，加油鹽調味，分2～3次食用。此粥能清熱解暑祛濕止瀉。土茯苓性味甘淡平，能利濕解毒。現兩者同用，作用加強，並取粥養胃氣，不失為治療洩瀉的佳膳。
2淮蓮芡實粥
取山藥10克，蓮子10克，扁豆10克，芡實10克，大米50克，洗淨後同放入砂鍋中，加清水適量煲粥。此粥可健脾開胃利水止瀉。適宜於體弱消化不良胃納欠佳慢性腹瀉者食用。對秋季小兒腹瀉，亦有輔助治療作用。
3乳腺炎藥膳方——涼拌馬齒莧
取鮮馬齒莧500克，仙人掌60克，白糖醋麻油適量。將馬齒莧洗淨切成段，仙人掌去刺皮切成絲，二味放入沸水中焯過，加入白糖醋麻油適量拌勻，佐餐食用。功效清熱解毒，消腫止痛。適宜一切疔瘡丹毒痔瘡患者，尤宜於乳腺炎患者。
4馬齒莧綠豆湯
取新鮮馬齒莧120克，綠豆50克，二者煎湯服用。此湯清熱解毒之效佳，對濕熱洩瀉或熱毒血痢效果明顯。
5馬齒莧鹵雞蛋
馬齒莧適量，鮮雞蛋2個。先用馬齒莧加水煮製成馬齒莧滷汁，再取出300ml，用滷汁煮雞蛋。每天1次，連湯一起服下。功效清熱解毒，消腫祛瘀，止痛。適宜於肝硬化發熱不退口渴煩躁者。
6馬齒莧拌豆芽
鮮馬齒莧150克，黃豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，醬油3克，香油15克。將馬齒莧去老葉，洗淨;黃豆芽洗淨。分別將馬齒莧黃豆芽入沸水中汆一下，撈出控干水分，將醋醬油味精香油調成味汁;將馬齒莧與黃豆芽混合均勻，澆味汁即成。可健脾利濕，護膚麗顏。
注意事項凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食;懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多，有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良食物中毒等
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁