鹿茸內除了含有大量的骨膠質，還含有腦素氨基葡萄糖半乳糖胺酸性粘多糖及脂肪酸核糖核酸去氧核糖核酸維生素A蛋白質鈣磷鎂等。明代李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽，生精益血，補髓健骨”。鹿茸作為中藥，其藥性甘鹹溫入肝腎經，能增強免疫力，抗疾病抗衰老。
老年人每年冬季適當服用可強壯身體延年益壽;還能補腎虛益精血強筋骨，用於腎陽不足，畏寒乏力，陽痿滑精，尿頻遺尿
鹿茸滋補作用明顯，服用宜從小劑量開始，不能突然大劑量的使用，以免陽升風動頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。而服用過程中，如果出現頭暈胸悶鼻出血等症狀，也應立即停藥觀察，千萬不要強行服用。而有以下症狀之人，是忌用鹿茸的。
1有陰虛“五心煩熱”症狀，即常感手心腳心發熱之人;
2小便黃赤咽喉乾燥或干痛，常感到煩渴而具有內熱症狀的人;
3經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現為有“血熱”之人;
4正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞發熱畏寒咳嗽多痰等外邪正盛之人;
5素有高血壓症，常感頭暈走路不穩，以及肝火旺易怒之人。
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