對於脾胃虛弱和痰濕較盛的人，最好廚房裡常備陳皮。陳皮是一味常用中藥，具有理氣調中燥濕化痰等作用，常用於治療胸腹脹滿食慾不佳以及咳嗽痰多等病症。
脾胃虛寒可常吃陳皮
在廣東，人們做萊時常常要加入陳皮，這是因為廣東地處嶺南，氣候潮濕，中醫學認為，長期生活在潮濕環境中的人，容易感受環境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。加之各類肉食葷腥都屬於肥甘厚膩之品，過多食用呀容易損傷脾胃。
因此，在烹調葷腥膳食時適量加人陳皮，既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥胸氣味，增加萊看的香味以增進食慾，又可充分發揮陳皮理氣和胃芳香醒脾祛濕化痰的藥效，減少痰溫和肥甘厚膩對脾胃的傷害。
生活在沿海地區或者其他潮濕環境的人以及脾胃虛弱或痰濕較重的人，做肉食時都可適當放些陳皮。將陳皮作為調料烹調萊看時，可根據自己的體質口味和烹調方法的差異，決定陳皮的用量和用法。
例如，在選用鹵燉等烹調方法時，一般可以在500毫升滷汁或湯液裡加入10—20克的大塊陳皮，而口味較重或脾胃虛弱痰濕較重的人可以適當增加用量。而在採用紅燒炯等烹調方法時可將陳皮洗淨後，切成紉絲，放進肉類裡一起紅燒或炯炳。此外，陳皮同樣可以作為火鍋的調味料。
冬季是人們進補的大好時節，但一些具有滋補作用的中藥在服用過程中，容易導致腹脹食慾減退等不適，此時若能適當加入一些理氣和胃的陳皮，再配合一些健脾化濕的意米雲茶，就可以減少上述不適的發生。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁