豆腐是人們公認的保健佳品,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,但是食豆腐並非多多益善,過量也會危害健康。它的營養豐富,能提供給我們身體所需要的許多營養物質。它不但美味,而且做起來也很簡單。但是你知道豆腐怎麼搭配吃起來才最營養健康嗎?豆腐的以下這6種搭配法才是最有營養的。

食用豆腐別過量
豆製作豆腐的大豆,含有皂角甘,它能預防動脈粥樣硬化,但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏,發生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多,不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現膨脹腹瀉等不適症狀。
在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質,經過代謝成為含氮廢物,由腎臟排出體外。若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔。


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