●花生
民間也有“生花生健胃煮花生潤肺炒花生保肝”的說法。花生水煮營養最高。《滇南本草》說花生“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治腹內冷積肚疼”。而炒花生仁或用油炸後吃，會使花生紅衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞。
醋泡花生被稱為“天仙配”，因為花生雖含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高熱量大有油膩感，而經醋中的多種有機酸中和後，既解膩又生香 的，可降血壓軟血管。秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，會加強秋燥。
紫薯五穀黃豆漿
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:這款紫薯五穀黃豆漿是用紫薯塊、五穀雜糧和黃豆製作而成，把材料放入豆漿機後加入適當的水，磨製而成，製作方便。五穀具有預防疾病的功效，還可以防癌，營養豐富。...
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