肉骨茶
肉骨茶，聽到名字你一定以為是茶，那就錯了，其實它雖名為茶，實際不是茶，是一道含有中草藥的湯，老少皆宜，味道一絕。
主料
排骨:500克
調料
桂皮1根丁香3粒白胡椒粒5克枸杞10克八角1粒甘草3克陳皮2片桂圓干2個紅棗4個，大蒜10瓣老抽10ml鹽5克。
做法
1排骨段汆煮3分鐘，撈出用清水反覆沖淨血沫，並瀝干水分。
2調料放入調料盒中，紅棗枸杞桂圓泡軟。
3砂鍋中加水煮滾後，放入肉骨茶調料盒，燜煮30分鐘後。放入豬排骨段大蒜紅棗枸杞
4再次沸騰後轉中小火煮約90分鐘。
溫馨提示
1煲肉骨茶的過程千萬別弄顛倒了，水煮開——放入肉骨茶包燜煮——加入排骨小火煲——起鍋時調鹽
2煲制肉骨茶時，排骨的選擇特別挑剔，一定要選用上等的包著厚厚的瘦肉的鮮豬排骨，煲出來的肉骨茶才能鮮嫩沒有油膩感。
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