菜餚中增加醋蒜殺菌
昨日，市疾控中心傳染病防治所所長楊小兵博士表示，強暴雨過後，城市出現嚴重內澇。正值盛夏，污水生活垃圾未能及時處理，為蚊蠅滋生提供有利條件，加劇病菌傳播。根據以往經驗，市民最應防範細菌性痢疾傷寒感染性腹瀉這類胃腸道傳染病。胃腸道傳染病有個共同特點，即病從口入，往往由於進食不潔食品和受污染的水後感染所致。
楊小兵提醒，市民加強自我防護，盡量不赤足接觸內澇積水，在家中開展滅蚊滅蠅滅鼠。不使用積水污水洗瓜果碗筷；不喝生水。除注意飲食以外，可適當在菜餚中增加食醋和蒜，既能增加胃內酸度，又能增強胃腸道的殺菌和防禦能力。
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