把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁所熬出的火鍋你敢吃嗎？貴州一種叫“牛癟火鍋”的美食，因為賣相特別製作獨特，被稱作“牛糞火鍋”。

　　“牛癟火鍋”是黔東南地區的美食，只有在當地才能吃到最正宗的。在宰殺前用上等的青草加中草藥材餵飽牛，宰殺後把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬後食用。

　　這種看似“牛糞”的東西叫牛癟，實際上是一種液體。在侗家是一種上等菜，一般只有過年才能吃到，這種菜分兩種，一種是小腸裡面拿出來的，比較貴，一種是大腸裡面拿出來了，比較便宜。

　　麝香貓在印尼特愛精選肥美多槳的咖啡果子吃，吃了又難消化，原粒咖啡豆又拉出來了，當地的農民通常把發現麝香貓的大便當作是上天的恩賜，他們把麝香貓便撿起來，小心地收集，再經過挑選晾曬除臭加工烘焙等數道工序，製造出“貓屎咖啡”。

　　在當地這種動物叫麝香貓，即“果子狸”。它的大便，加工後價值連城。

　　印尼文當中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。原生態的這種咖啡一年的產量不超過500磅，每磅的價格則由300美元至800美元不等。

　　貓屎咖啡沖泡出的咖啡濃稠度堪比糖漿，，口間還會留有淡淡的薄荷清涼。品嚐過Kopi Luwak的專家，比喻它為人間極品咖啡。

　　最稀有最獨特也最昂貴的大便咖啡豆。世界上最昂貴的糞便，約人民幣五千元一斤

　　泰國清萊，像糞咖啡，亦作黑色象牙咖啡，固名思義是大象吃下咖啡豆後，經消化系統排泄出來。

　　工作人員從象糞中收集咖啡豆，清潔後再加工，就成為美味的象糞咖啡。

　　像糞咖啡的味道似牛奶朱古力堅果香料和紅莓味，每公斤要賣1100美元。

　　像糞咖啡豆提煉於金三角亞洲象基地，該基地位於泰國清萊安納塔拉金三角度假勝地。

　　據稱，在清萊金三角度假勝地，安納塔拉賓館有自己的大型象營地，而他們的咖啡豆正是從此提煉出來的。

　　研究表明大象體內的酶破壞了咖啡蛋白質，因為蛋白質是促成咖啡苦澀的最重要因素之一，所以更少的蛋白質意味著咖啡幾乎沒有苦味。

　　像糞咖啡。

　　斯里蘭卡的大象孤兒院曾為堆積如山的大象糞便頭疼不已，而如今，這些大象糞便被造成精美的“象糞紙”，並成為斯里蘭卡的國禮。

　　其實，大象的糞便並不是那麼“醜陋”，它顏色金黃，本身也沒有什麼腥臭氣味。斯里蘭卡的象糞紙主要有兩種顏色，而這與大象的食物息息相關一種是深色紙，用吃棕櫚樹葉的大象的糞便製成；另一種是淺色紙，其原料則是專吃椰子的大象的糞便。

　　像糞紙成本低，產出卻高得驚人。一般情況下，一頭成年大象平均每天要排出100多公斤的糞便，1公斤象糞能製造出60多張A4大小的紙張。雖然像糞紙裡75%的原料都是大象的糞便，但因為使用了特殊的工藝，產品不但沒有臭味，而且手感非常細膩。

　　像糞造紙不僅給大象孤兒院和當地的工人帶來了可觀的經濟收益，而且也給斯里蘭卡這個飽經戰亂的國家贏得了殊榮。2006年，在荷蘭舉辦的“世界挑戰”大賽中，像糞紙以其人與自然和諧共處有效利用和保護野生動物資源的超人創意一舉奪冠。

　　如今，像糞紙已成為斯里蘭卡人引以為豪的國寶，很多名人政要用象糞紙作自己的名片。還有不少高級酒店用象糞紙製作成《入住須知》和別緻菜單。