
廣州人也有不少愛吃昆蟲,龍虱就在市內酒樓十分常見。如果有更高追求,可以來這裡吃桂花蟬——就像是巨型蟑螂一般的昆蟲。

做的時候一般將活的桂花蟬直接下油鍋生炸,吃蟬時拔去蟬的腳翼,只留下軀體,放入口中一吮一吸,頰齒留香的感覺。

桂花蟬一般入秋時才有得吃,公蟬體型較小但吃起來有薄荷香,比龍虱更有肉感。


鍾村吃老鼠是有名的,白天路過有時也可以見到路邊有人在曬鼠干。

這裡吃的老鼠不是家鼠,而是湛江蔗地裡的田鼠,味道更清甜——這裡的食客都吃成精了,基本上沒法用家鼠糊弄。

鍾三村樹頭的排擋有全鼠宴吃,包括吊燒燜焗手撕煲湯火鍋等吃法,也有像乳豬一樣做成“乳鼠”上桌的,十分過癮。


廣州前進路這一帶專門吃蟾蜍已經很久,附近幾家店加起來一天晚上少說有幾萬隻蟾蜍被吃掉。

和牛蛙相比,蟾蜍就是長得醜了點,肉質沒那麼嫩,但勝在便宜又夠補。這裡最受歡迎的是椰汁湯底蟾蜍火鍋,另有吊少九制椒鹽美極,以及鹹蛋黃醃炸等十幾種吃法。廣州人講究以毒攻毒,吃完蟾蜍,青春痘少兩顆,皮膚都滑一些。

麓湖附近很多館子都做蠍子湯,什麼原因不得而至。其中以簪香館的龍鳳蠍子湯最佳。

用上好的蛇肉和雞肉,加入胡椒熬製,湯色乳白。

此物大補,喝完臉紅身子熱。撈湯料不時能撈出兩隻巨型蠍子,場面震撼。

牛歡喜是什麼?學名牛外陰,俗稱牛逼。牛歡喜本身是十分爽口無味的,爽的程度比豬生腸更加強。配合重口味的鹹酸菜爆炒之後十分惹味。

這裡吃貓肉很有名。貓肉酸騷味重,去除不易,不過他們有獨特的工序,而且他們的湯料有專人調煮,冬天喝據說非常補身。

紅燒的吃法也不容易吃出算騷味,貓肉火鍋則要細緻得多,貓肉貓腦貓腸都是分開按斤出售。據說好吃的貓肉都要在貓還沒死的時候直接水煮,讓貓肉充分吸收新鮮血液。

這邊的貓湯是否活煮不得而知,有心的食客或者動保人士可親身前來探路。

點一鍋豬雜粥,下鍋時豬心仍在跳動。

41歲的Chris Verraes在英國倫敦擁有一家巧克力蛋糕商店,他是一位對巧克力瘋狂癡迷的人,並在近期推出“爬行動物”版的巧克力,水蛭造型蝸牛造型蟾蜍造型,真是令人毛骨悚然,難以下嚥!

蝸牛造型巧克力!

水蛭造型巧克力!

蟾蜍造型巧克力!

剖屍造型巧克力!