你所不知道的蛋糕來源

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經幾乎什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇...

　　奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來

　　數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁榛果糖朱古力和奧國獨特的圓餅,至於食譜做法，在朝諾糕餅鋪裡也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。

　　維也納巧克力杏仁蛋糕的由來

　　Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的“k.u.k Hof-imperial”到後來“Hotel lmperial”一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。

　　這裡還有一個小傳說，當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為“Imperial Torte”，且被視為“甜密的問候”。細細地品嚐，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。