後來日本的大學教授就開始研究河豚的毒性了，想這麼好吃的東西，有沒有辦法解毒呢?於是特別認真地研究了各種河豚，並且將毒的強度，屬性，解毒方法都科學地驗證了一下。然後吃貨們前赴後繼以身試法終於依靠科學迎來了自己的春天，終於在 1892 年，從東京開始，各個地區都開始科學地吃起了河豚。後來到現代，政府終於讓步，在新的食品衛生法裡，詳細制定了關於吃河豚的規則，並且還設定了河豚廚師資格證的考試，有了這個資格的廚師，才可以科學地根據不同的河豚處理它們的毒素，才可以賣河豚。還詳細地列出了哪種河豚的哪種部位可以製作和販賣。所以，在日本有條件吃河豚的同學，不用擔心，一定要嘗試一下啊!! 前幾天娜娜帶雪莉和老痞特吃了一下河豚的皮，好有彈性的喲～不過雖然這樣，日本還是會經常有，比如深夜遇故知，在船上把酒詳談甚歡，然後恰巧撈起一隻河豚一激動就吃了，然後被毒死的新聞……
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