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八種食物千萬不要隔夜吃 否則會早死

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:一些加工醬肉、滷菜過量使用或者誤用過量亞硝酸鹽可以引發的食物中毒與死亡。除本身的毒性外,亞硝酸鹽與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應,易產生亞硝胺類致癌物,具有...

  7海鮮品不能隔夜

  不該食用的隔夜食物有魚海鮮綠葉蔬菜涼拌菜等。

  魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發黃變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。

  

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