素食
植物性食物為主的膳食，有利於抑制減慢甚至停止某些敏感基因的作用，從而減少患癌症的幾率。但植物性飲食可以減少腫瘤發生，甚至能改變壞基因的開啟或關閉，未免有些絕對。
吃素多吃就能趕跑壞基因?
營養與食品安全專家中國工程院院士陳君石說，儘管已經有充分的證據證明“以植物性食物為主的膳食對於預防慢性疾病是有好處的”，但到底吃百分之多少的植物性食物是好的，這取決於每個人自己的選擇。“我們並不提倡所有人都吃百分之百的植物性食物，假如人們願意根據自己的口味自己的習慣自己的愛好來選擇的話，這也無可非議。”
但是，陳君石同時表示，植物性飲食和吃素是兩回事。吃素對不同的人來說有不同的含義。吃素的人可以分為純吃素的，也就是說不吃任何動物性食物的;還有一種吃蛋吃奶的吃素人;甚至有人吃魚，也稱自己是吃素的。所以，吃素的概念不好界定，但植物性飲食的界定就明晰多了。
關於“改變動物性蛋白的攝取量可以改變壞基因的開啟和關閉”，陳君石表示，所有的疾病，不管哪種腫瘤，冠心病中風糖尿病，都是基因起了決定性的作用。最終,某種基因導致了疾病的發生。植物性食物為主的膳食，有利於抑制減慢甚至停止某些敏感基因的作用，從而讓人減少患癌症的幾率。
佛山市中醫院營養科主任張年表示，對於植物性飲食是否可以防癌，目前學術界的意見並不統一。中國營養學會曾經制定出一個膳食寶塔。蔬菜和水果佔據第二層，每天應吃400~500克和100~200克;魚禽肉蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125~200克。
從營養均衡的角度來看，從來不吃肉食也不科學，容易出現貧血和營養不良。所以，說植物性飲食可以減少腫瘤發生，甚至能改變壞基因的開啟或關閉，未免有些絕對。
廣州市奶業協會理事長王丁棉，對“植物性食物更健康”的說法表示質疑。他說，不能籠統地說植物性食物更健康，因為植物性食物也可能會出事，也可能會致癌。關鍵是進食的植物性食物，量是否恰當，質是否可靠。
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