5.胡蘿蔔
含有豐富的胡蘿蔔素,且在高溫下也很少被破壞,並容易被人體吸收,進而轉變成維甲類。長期吸煙的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有很好的作用。研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨床研究發現,癌症病人接受化療時,如能多吃些胡蘿蔔,可減輕化療反應。
5.胡蘿蔔
含有豐富的胡蘿蔔素,且在高溫下也很少被破壞,並容易被人體吸收,進而轉變成維甲類。長期吸煙的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有很好的作用。研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨床研究發現,癌症病人接受化療時,如能多吃些胡蘿蔔,可減輕化療反應。