7. 肉類食品中的紅肉的攝取量應低於總能量的10 %，每日應少於80克，最好選擇魚和禽類。
8. 總脂肪和油類提供的能量應占總能量的15%至30%，限制脂肪含量較多，特別是動物性脂肪較多的食物，植物油也應適量，且應選擇含單不飽和脂肪並且氫化程度較低的植物油。
9. 限制食鹽成人每日從各種來源攝入的食鹽不應超過6克，其中也包括鹽醃的各種食品。
10. 盡量減少黴菌對食品的污染，應避免食用受黴菌毒素污染或在室溫下長期儲藏的食物。
11. 食品保藏易腐敗的食品在購買時和在家中都應冷藏或其他適當方法保藏。
12. 對食品的添加劑及各種化學污染物應留意其安全用量，亂用或使用不當可能影響健康。
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