大豆和豆製品研究發現，大豆中的植物雌激素可抑制乳腺癌和前列腺癌。
動物實驗表明，黃豆的蛋白質能使乳腺癌發病率減少一半。我國太行山區人群調查還發現，經常食用豆製品的人群患食管癌胃癌的機會比少吃或不吃者要低3～4倍。
墨魚墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖蛋白質和脂質結合成的復合糖質，其治癒癌症率高達百分之六十。
新鮮水果蘋果柑桔檸檬葡萄杏等都含有多種抗癌物質。瑞典一頂研究表明，平均每天吃一隻柑桔的人，得胰腺癌的危險比每週吃少於一隻者低1/3。香蕉提取液對黃曲黴素等三種致癌物有明顯的抑製作用。
麥片一碗麥片粥可提供12克纖維素，常食麥片等高纖維膳食可預防便秘，防止結腸癌的發生。
蜂蜜據研究，蜂乳酸對癌細胞有一定的抑製作用。日本學者從蜂巢中提取了一種抗癌物質叫二萜，經臨床試用，有明顯抗癌效果，可防止肝癌和宮頸癌。
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