秋季吃花生暖胃抗衰
1降低膽固醇花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。
2花生可以暖胃花生對付霜降後高發的胃痛,有意識地選擇一些暖胃食物,如花生南瓜紅薯胡蘿蔔甘藍等,便可以達到養胃暖胃的目的。
3緩衰老花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力,延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化,並增強肝臟解毒功能。
4造血功能強花生具有止血和提升血小板的功能,且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍,所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
花生連殼煮著吃最佳
我們日常食用花生米大多是油炸,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛內熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,也限於以水煮或燉的花生為宜,此時的花生具有不溫不火易於入口容易消化等特點。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓調整膽固醇的作用。且吃花生最佳與紅棗搭配,能補脾益血止血。對脾虛血少貧血有一定療效,對女性尤為有益。