秋天是吃絲瓜的好時節，立秋過後的絲瓜尤其好吃，溫差大且生長期長。絲瓜對女性的美容作用不言而喻，對月經不調者產後乳汁不通的女性尤其有效。以下小編教你四款適合秋季食用的絲瓜菜餚，快來學著做做吧。
絲瓜性味甘平無毒，它有清熱化痰涼血解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴痰喘咳嗽傷風痔漏血淋疔瘡乳汁不通癰腫等病疾。絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚。
絲瓜作為餐桌上的佳餚，以絲瓜做主料，還可做出“絲瓜蛋黃”“絲瓜香蒲”“綿瓜魷魚”等佳餚。月經不調者身體疲乏者適宜多吃絲瓜。
現介紹幾款美味可口的絲瓜菜餚
肉片燒絲瓜
原料絲瓜2根，肉片2~3兩，薑末蔥花鹽雞精白糖等若干。
做法
1.絲瓜去皮洗淨切片;
2.肉片2~3兩;薑末蔥花備用;
3.炒鍋燒熱放底油薑末熗鍋將肉片炒變色;
4.放入蔥花加入適量醬油使肉片上色;
5.倒入絲瓜片翻炒，用鹽雞精調味少放一點白糖，炒熟即可。
特點肉片滑嫩，營養豐富。
蒜蓉絲瓜
原料絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法
1.絲瓜去皮洗淨切片;
2.大蒜一頭，去皮洗淨剁成蒜蓉，蔥花備用;
3.炒鍋燒熱放底油蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽雞精調味;
4.最後加入蒜蓉炒熟即可。
特點蒜香濃郁，爽滑適口。
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