橄欖油在地中海沿岸國家的使用已有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”。據有關專家研究表明，橄欖原汁富含抗氧化物質和有益的酸性物質，經常食用可減少人體血液中的有害膽固醇和減少血栓形成；其次，橄欖油還有抗皮膚老化潤膚養顏的作用。
經過長期的實踐證明，橄欖油的實用之處還有以下幾點
◎恢復頭皮活力
橄欖油有很強的滲透性，又含大量維生素和礦物質成分，可以用來治療皮膚損傷和濕疹，對於老化乾裂的皮膚有極強的修復作用。將橄欖油塗抹在頭皮上，可以有效滋潤毛囊，修復頭皮細胞，改善頭皮環境，是讓頭皮煥發活力刺激毛髮生長的重要方法之一。
◎滋潤面部
現在已開始進入冬季，天氣變冷，皮膚也變得乾燥缺水。由於橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，可被皮膚吸收，滋潤營養膚質，使皮膚光澤細膩而富有彈性，促進血液循環和肌膚新陳代謝，因此可用來滋潤面部皮膚。
用橄欖油滋潤面部皮膚，首先把面部清洗乾淨，用化妝棉蘸上橄欖油塗抹於面部，15分鐘後用熱毛巾敷上，再過5分鐘，就可以清洗乾淨。這個方法能更好地除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小細紋。
值得注意的是，在使用橄欖油滋潤面部皮膚時，最好先瞭解一下自己是什麼膚質。如果是油性皮膚最好不要用食用橄欖油，可改用化妝品專用的橄欖油；如果是干性皮膚即可用食用橄欖油。因為食用橄欖油的脂肪粒很多，油性肌膚人群使用後皮膚會更油；而用於干性肌膚，就可以達到補水的效果。
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