經過一個冬季,此時易缺鈣,加之春季生長發育加速,需鈣量增加,在飲食上應給孩子多選用含鈣豐富的食品,如牛奶豆製品骨頭湯魚蝦芝麻等。嫩豆腐含鈣也很豐富。蝦皮是“儲鈣的倉庫”,可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡,其補鈣的功效也不會遜色。孩子春天生長發育加速,對優質蛋白的需求也隨之增加,可多選用雞蛋魚蝦雞肉牛肉豆製品小米紅豆等。
適量進食脂肪,忌食辛辣
腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸,如果缺乏將會大大影響寶寶的智力發育,應給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品,如核桃茶油橄欖油芝麻鮮貝等。魚肉鮮美,含有豐富的“腦黃金”,可採用清蒸或清燉的烹飪方法。
值得注意的一點是,春天氣溫由冷轉暖,陽氣上升,容易“上火”。因此要忌食燥熱食品,如羊肉狗肉,少吃油炸雞排骨等。一些辛辣食物如辣椒胡椒薑蔥蒜等也要少吃。巧克力果脯也是產生“內熱”的源泉,也在忌食之列。 對於一些有濕疹哮喘過敏性鼻炎等過敏性疾病的孩子而言,春天也是疾病的好發季節。因此,要慎吃海鮮蝦海魚螃蟹等富含組氨酸的食品。