7姜 調味品
上榜理由
薑是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用， 而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的姜辣 素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行驅散寒邪的作用，著涼感冒時不妨熬些薑湯，能起到很好的預防治療作用。
tips姜有嫩姜和老薑之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨製作食品食用。老 姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。爛姜凍姜不要吃。此外，吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口乾等“上火” 症狀。
中國式養生智慧
生薑具有解毒殺菌的作用，中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些薑末薑汁。根據中醫理論，姜性質溫熱，有解表功效。
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