3堅持“吃醋”可延緩血糖升高速度
一旦人的血糖值經常急升急降就很可能誘發糖尿病。飲食時配合醋一起食用,就能夠有效減緩血糖的上升速度。儘管目前醋酸該作用的機制仍不清晰,但有猜想認為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關係。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時,搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。
3堅持“吃醋”可延緩血糖升高速度
一旦人的血糖值經常急升急降就很可能誘發糖尿病。飲食時配合醋一起食用,就能夠有效減緩血糖的上升速度。儘管目前醋酸該作用的機制仍不清晰,但有猜想認為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關係。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時,搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。
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