麝香貓咖啡也叫貓屎咖啡，是世界上最貴的咖啡之一。“麝香貓”產於蘇門達臘爪窪和蘇爾維什島上，喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜飽滿多汁的咖啡果實當作食物。咖啡果實經過貓貓的體內，果實外表的果肉被消化掉，剩下的咖啡豆和便便一起被排出體外。人們去除咖啡豆外表銀灰色的薄膜後，用水洗淨，放在太陽下曬乾，再加以翻炒便成了貓屎咖啡豆。
據說貓貓的消化過程破壞了咖啡豆中的蛋白質，減少了蛋白質產生的苦味，讓咖啡豆產生了神奇的變化，風味獨特，口感香醇，豐富圓潤，是一般咖啡豆無法比擬的。由於原材料與製作工藝的獨特性，這種咖啡的產量十分稀少，每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。這些世界上最貴的便便每年只能流傳到世界各地的奢侈王國，即便你願意花50英鎊喝一杯，也很難買到。
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